Robuchon, todas las recetas

29,00 €

DATOS DEL LIBRO

ISBN9788490567876
AutorJoel Robuchon
EditorialRBA
Año09/17
FormatoTapa dura
GéneroCocina-Gastronomia

RESUMEN DEL LIBRO

La biblia de la gastronomía francesa por su mejor chef. Desde la cocina sencilla hasta la más excepcional, un compendio completo de la obra culinaria de Robuchon. Más de 600 recetas, 85 de las cuales son nuevas. Incluye técnicas de elaboración, materiales, preparaciones de base o salsas y fondos.

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